“Los alimentos nutritivos se beneficiarán si la gente intensifica sus esfuerzos para cuidar su salud ante el brote de coronavirus. Sin embargo, la comida casera podría estar muy solicitada para mejorar el estado de ánimo de los consumidores”, afirma Kiti Soininen, Head of UK Food, Drink and Foodservice Research.
Durante marzo de 2020, se observó que las búsquedas de Google que combinaban los términos “alimento”, “inmunológico” y “sistema” se dispararon.
Soporte al sistema inmunológico
Si bien los productos básicos que se almacenan en la despensa fueron los primeros en obsesionar a los consumidores al inicio del brote de coronavirus, los alimentos saludables deberían ganar terreno a medida que la gente busca alternativas para evitar contraer el virus.
Aunque mucha gente tiene fe o esperanza en el poder de la alimentación y bebida para ayudar a su sistema inmunológico, esta área de la salud ha sido ignorada en gran medida por el mercado. En Reino Unido, los lanzamientos de productos que se posicionan como beneficiosos para el sistema inmunológico son casi insignificantes, según el Global New Product Database (GNPD) de Mintel. Esto sucede a pesar de que EFSA autoriza el reclamo en producto “contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico” para una gran variedad de vitaminas y minerales.
Incluso entre los productos que usan ese posicionamiento, pocos ponen esta información en la parte frontal y central del envase. Para los que no exhiben estas credenciales en sus envases, el marketing enfocándose en la veracidad de dichos reclamos nunca ha sido tan oportuno.
Mirando a los productos que se han lanzado al mercado en enero-febrero de 2020 en la base de datos GNPD, se ha encontrado algunos ejemplos interesantes de alimentos y bebidas que se posicionan como beneficiosos para el sistema inmunológico, de marcas tan conocidas como Kellogg o Tropicana.
Kellogg Immune está enriquecido para fortalecer el sistema inmunológico de los consumidores, proveyendo el 50% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas D, B6, B12 y ácido fólico. Tropicana Essentials Orange, Carrot & Ginger Immune Support Juice es una mezcla de jugos de naranja, zanahoria, piña y jengibre. El producto contiene vitaminas A y C para ayudar al sistema inmunológico.
La comida casera atraviesa un buen momento
Aunque los alimentos nutritivos se beneficiarán si la gente intensifica sus esfuerzos para cuidar su salud, la comida casera podría estar a su vez muy solicitada como alivio mental al estar viviendo una situación donde las noticias vienen llenas de pesimismo.
Las patatas y los dulces son un buen ejemplo de ello. Los snacks salados/patatas/frutos secos se consideran una buena manera de mejorar el estado de ánimo, a la vez que es una opción económica. Así lo ven la mitad, en concreto un 52% de los adultos de Reino Unido que comen estos snacks. Mientras que los dulces disfrutan de la misma imagen entre dos de cada cinco comensales, concretamente un 42%.
Asociar marcas con momentos de placer es un tema explorado previamente por Cadbury y McVitie’s. Un ejemplo de ello es Cadbury Creme Egg Pots of Joy Smooth and Creamy Dessert, que claramente apela en su nombre a las emociones positivas. Mientras que en los últimos años marcas como Galaxy o algunos tés de hierbas han posicionado en sus reclamos como calmantes del estrés de la vida moderna, algo que debería resonar en el ambiente actual.
Las marcas de confianza recuperan el terreno perdido
“La certeza en un mundo incierto” ha salido a la luz en las últimas semanas como el eslogan de la nueva campaña de vino Hardys. Con un cambio incesante, aparentemente la única constante en un momento en el que las noticias se han convertido en una costumbre durante las 24 horas, llamar a la antigüedad e insistir en el mensaje de confianza debería ayudar a las marcas a destacar positivamente.
En alimentación, las marcas que se ganan la confianza de los consumidores son las que han estado en el mercado durante más tiempo, como Heinz, Jacob’s, Walkers, Cathedral City y Warburtons.
Robinsons y Nescafé encabezan esta lista en el mercado de bebidas. Esta enorme confianza es un recurso poderoso para que estos gigantes de la categoría se aprovechen de ella a corto plazo, pero a la vez, para que puedan establecer una base que les permita continuar desarrollando esa oferta que responda a las tendencias y necesidades de los consumidores a largo plazo.
¿Qué significan estos datos?
El aspecto de los alimentos nutritivos se beneficiará puesto que se le da mayor importancia a la salud. Los productos que se posicionan como beneficiosos para el sistema inmunológico requieren mayor atención, ya que son poco comunes y apenas primordiales.
Sin embargo, la comida casera podría estar muy solicitada como una especie de alivio mental en medio de este flujo de noticias preocupantes, ya que la alimentación casera se ve como una forma económica de mejorar el estado de ánimo. Finalmente, los altos índices de confianza de que disfrutan las marcas consideradas “de toda la vida” ofrecen un potente punto diferenciador de venta (unique selling point, USP, en inglés) en el escenario actual.
