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(Washington, D.C.) — El uso de esquemas de etiquetado nutricional en el frente del paquete (FOP) ha aumentado dramáticamente en todo el mundo en las últimas décadas. En los EE. UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha iniciado una investigación cualitativa y cuantitativa sobre consumidores para explorar el desarrollo de un esquema de etiquetado nutricional FOP. Dadas las múltiples iniciativas FOP en marcha en la FDA y las agencias de salud en todo el mundo, el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ha publicado los resultados de su estudio cuantitativo de consumidores más reciente sobre el etiquetado nutricional FOP, Etiquetado nutricional en el frente del paquete (FOP).: Información alimentaria al frente y al centro para fomentar elecciones saludables.

“Las comunicaciones sobre nutrición están en constante evolución, y también deben hacerlo las comunicaciones en las etiquetas si queremos seguir el ritmo del consumidor actual. Con demasiada frecuencia, la voz del consumidor queda fuera de las conversaciones sobre política alimentaria. Es por eso por lo que el nuevo estudio sobre el etiquetado frontal del paquete del IFIC y el trabajo que actualmente realiza la FDA para comprender las interpretaciones de los consumidores de los conceptos del etiquetado nutricional en el frente del paquete son tan críticos”, afirmó Wendy Reinhardt Kapsak, MS, RDN, presidenta y directora ejecutiva. del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC).

IFIC es uno de los primeros en publicar resultados sobre las reacciones de los consumidores ante las etiquetas FOP que la FDA está considerando para un posible esquema FOP estandarizado en los envases de alimentos. El estudio del IFIC también incluyó etiquetas FOP con información sobre calorías y fibra dietética, dos elementos no incluidos en los prototipos actuales de etiquetas FOP de la FDA.

"Uno de los muchos hallazgos intrigantes de nuestra nueva investigación es que ningún esquema FOP fue el mejor para ayudar a las personas a identificar las etiquetas de los alimentos más saludables y menos saludables", dijo Kris Sollid, RDN, Director Senior de Investigación e Información del Consumidor del IFIC. “Sin embargo, a las personas les resultó más fácil seleccionar la opción más saludable cuando en las etiquetas del frente del paquete se incluían calorías y fibra, un nutriente que promueve la salud y que los estadounidenses no consumen en cantidad suficiente. Al incluir esta información en el centro de los envases de los alimentos, los consumidores podrán elegir alimentos más saludables”, añadió Sollid.

El nuevo estudio de consumidores sobre etiquetado FOP del IFIC examina múltiples tipos de esquemas FOP existentes y potenciales, incluidos Facts Up Front, la satisfacción del consumidor con la información nutricional de FOP, la intersección entre el etiquetado FOP y un posible símbolo "saludable", el impacto del lenguaje interpretativo y el color en FOP. etiquetas y más.

La investigación se realizó en línea del 4 al 27 de octubre de 2023 entre 3.000 estadounidenses de entre 18 y 80 años. La financiación para este estudio se proporcionó a través de subvenciones ilimitadas de la amplia industria de alimentos y bebidas.